广元七绝：朝天核桃

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　　朝天核桃是四川省广元市朝天区特产。被称为“广元七绝”之一。具有个体大，果壳薄，香味美，肉质肥厚细腻，香脆，品质优，有益元素含量极高，出仁率高、易取仁的特点。产品畅销到上海、天津、山东等城市。
　　四川省广元市朝天区，东北高，西南低，境内最高峰大尖山，海拔1998.9米；最低点酒茶沟，海拔475米，相对高差1523.9米，由此形成东北部中山区、中部河谷平坝、西南低山区的特殊地理环境。在气候上则属于亚热带湿润季风气候，东北部中山区冬寒夏凉，西南部低山区及平坝河谷地带冬冷夏热。全区境内气候湿润，雨量充足，光照适宜，四季分明。但由于地处冷暖空气对流交汇的秦巴山地区中部，故夏秋季多雨而冬春季多风，年均气温12℃-15℃，年极端高温38℃-39℃，极端低温-9.1℃-8.2℃，无霜期192-250天，年平均降雨量980毫米，多集中在5-10月，正是由于东北和西南相对高差悬殊，故季节、气候相差近30天，也正是因为这样的气候特点，所以特别适宜夏秋作物的生长，其中就有大宗土特产核桃。　　　2009年，朝天区新栽核桃3.21万亩80万株，成功打造了沙河望云、中子枣树、朝天重岩等一批高质量的样板村，全区基地规模达到21万亩530万株，提前1年实现了人均1亩核桃的发展目标；完成朝天、沙河、曾家、宣河等10个乡镇核桃品种改良2万亩，高规格建成了朝天双河、沙河三湾等一批核桃科技示范园2010年，朝天区核桃产量达到9124吨，实现产值2.7亿元，人均收入1390元。
　　朝天区积极开展招商引资，不断延伸产业链。扩建核桃深加工生产线，加大对阿明公司的扶持力度，引进核桃油生产线，着力提升深加工水平。该公司09年加工核桃仁达2000吨以上，产值突破8000万元。广元市阿明食品公司在朝天宣河乡投资1800万元建设1000吨/年琥珀桃仁、椒盐桃仁生产线，年加工核桃仁1350吨，实现产值5500万元，核桃产业总产值实现2.95亿元。科技支撑和投入保障机制健全，产、供、销、加、研的产业格局基本形成。力争把阿明公司培育成销售收入1000万元的农产品加工企业和市级龙头企业。通过部门扶持、大户带动，初步建成了川、陕、甘核桃批发市场，年货物吞吐量达10000余吨，加工开发的核桃产品畅销到上海、天津、山东等城市。
　　2005年，朝天核桃荣获“第二届西部国际博览会金奖”，2006年，朝天区被评为“全国核桃建设示范基地县”，2007年7月，朝天核桃被国家质检总局批准实施地理标志产品保护。
　　2009年，朝天区参加了在陕西省商洛市举办的第二届中国核桃大会，朝天核桃获得四川省唯一优秀奖。
　　朝天核桃主要生长在山腰、山麓的缓坡地带，独特的自然生态环境，造]就出朝天核桃的独特品质：个体大，平均单果重14.1克，平均仁重8.4克；果壳薄，壳厚仅0.9毫米；香味美，肉质肥厚细腻，香脆；品质优，有益元素含量极高，蛋白质含量达15.2%，脂肪含量73.04%，同时含有丰富的钙、铁、磷、锌等微量元素；最后是出仁率高、易取仁，出仁率平均达70%，80%的坚果可取整仁。而核桃的营养价值更是无需多言。